schmatz -シュマッツ-

BEER&FOOD

Beer & Food

schmatz German Beer
Schmatz Original Beer

German Beer

“Furthermore, we wish to emphasize that in future in all cities, markets and in the country, the only ingredients used for the brewing of beer must be Barley, Hops and Water. ” — The Reinheitsgebot, April 23, 1516


ドイツの「ビール純粋令(Reinheitsgebot)」は、ビールの原料を大麦、ホップ、水に限定した、世界で一番古いとされる食品条例。今ではその原料に酵母も加わり、5世紀を経た現在もドイツ全土の多くのブルワリーで守られています。


ドイツビール

Schmatz Original Beer

シュマッツでは、「ドイツ純粋令」オリジナルのに基づいたオリジナル・ビールを提供しています。

  • Our beers are crafted with recipes based on Germany’s beer purity law
    「ビール純粋令」に従ってシュマッツ独自のビール開発に挑み続けています。
  • We work with a local brewery in Japan with a track record of producing quality German beers
    日本で10年以上ビール純粋令を守り本格的なドイツビールを造るブルワリーとタッグを組んでいます。
  • Our ‘original beers’ are created using German ingredients and recipes
    オリジナルドイツビールは、ドイツのレシピ、ドイツの原料を使用しています。

Schmatz Original Beer

シュマッツのオリジナルビール

Schmatz Taste Wheel

どんなフレーバーがお好み?
Schmatz Taste Wheel

Food

We serve Japanese inspired German dishes at affordable prices, always prepared with love and served with a smile! Enjoy our signature dishes such as authentic German sausages and schnitzels, or our favorites with a Japanese twist like the Garlic Cheese Edamame and German Tartar Fried Chicken.


シュマッツでは、ドイツで愛されている本格的なフードメニューから、シュマッツが独自にアレンジしたツオリジナルのメニューまで多数取り揃えています。
何と言っても外せないのは、ジャーマンソーセージ!パリパリ、ジューシーなソーセージをつまみながら、次に何を頼もうか考えるのも楽しみのひとつです。

ドイツで愛されている本格的なフードメニュー
food


Three Sausage Platter マイスターの特製ドイツソーセージ3種盛り
Three Sausage Platter
マイスターの特製ドイツソーセージ3種盛り
職人がシュマッツのために開発したレシピで作るドイツソーセージ。肉厚ジューシー、ドイツ生ビールと合わせて絶対に食べてもらいたい一品です!
German Cheese Dip Obatzda ドイツ風チーズディップオバツダ
German Cheese Dip Obatzda
ドイツ風チーズディップ”オバツダ”
ドイツ人創業者クリスの実家があるバイエルン地方のおつまみ。カマンベールやクリームチーズなどを使用した特製ディップ。パンやプレッツェル、ドライフルーツ&ナッツと一緒に、みんなでシェアしてお召し上がりください。
Charcuterie Board シュマッツスタイルのシャルキュトリボード
Charcuterie Board
シュマッツスタイルのシャルキュトリボード
生ハムとサラミ、特製ザワークラウトとピクルスの盛り合わせ。木槌でクラッカーを割って楽しんでお召し上がりください。
Schnitzel Parmigiana シュニッツェルパルミジャーナ
Schnitzel Parmigiana
シュニッツェルパルミジャーナ
薄くカリっと揚げたポークカツレツ(シュニッツェル)にトマトソースととろ~りチーズをトッピング。ドイツ人のソウルフード!
Currywurst カリーヴルスト
Currywurst
カリーヴルスト
ドイツ人のソウルフードと言えばコレ。カレー風味がクセになる美味しさです!(フライドポテト付きは+300円)
German Fried Chicken with Tartar Sauce ジャーマンタルタルから揚げ
German Fried Chicken with Tartar Sauce
ジャーマンタルタルから揚げ
ドイツ人もから揚げは大好き。日本とドイツが融合した感動的な一品です。ザワークラウトで作る自家製タルタルソースがやみつきになる美味しさ!