schmatz -シュマッツ-

Story

Story

Schmatz

Schmatz

“Schmatz” is a term in German to describe a sound of happiness – sound to describe the kiss you give your grandma on the cheek, or the sound you make when something is super delicious.

シュマッツとは、「幸せの音」を表すドイツ語。「おいしいものを食べたときにおもわず舌がなっちゃう音」や、「大好きな人のほっぺにキスをするときの音」を意味しています。


The Schmatz Story

シュマッツ・ストーリー

Schmatz was founded in Tokyo by three Germans who wanted to share our country’s delicious German beers and our local comfort foods with the world. We wanted to create modern restaurants where everyone is invited, feels at home and gets treated like family. The Schmatz experience is fun, flavorful and exciting. We brew our own German beers and cook German classics as well as Japanese dishes with a twist.

日本ではドイツビールが比較的高価で、ドイツ料理もスポットライトを浴びることが少ないと思った若いドイツ人3人。もっとリーズナブルに、気軽に自分たちの故郷の味を広めたい彼らは、2015年に、ドイツドラフトビールが堪能でき、スタッフとすぐに仲良くなれ、友人の家に遊びにきたような雰囲気を提供するカジュアルビアダイニング『SCHMATZ』を立ち上げました。ここでしか飲むことのできないオリジナルビールや、ヨーロッパで人気のビールに合う進化系ドイツ料理、日本人にも身近な食材を使ったメニューなどご提供いたします。


Gastfreundschaft

シュマッツ エクスペリエンス
シュマッツ エクスペリエンス

The Schmatz family want’s to make every guest happy. The German word Gastfreundschaft has always been the perfect guideline for us: From the moment you enter through our doors we treat you like a friend who is a guest in our home. Make yourself comfortable, laugh with your friends and enjoy the beer – we’ll take care of the rest!

SCHMATZでは、全てのお客様に“ザ・シュマッツ・エクスペリエンス”をご体験いたただくことを目指しています。ドイツ語で”Gastfreundschaft” という言葉が表す『ホスピタリティ』のように、お客様(Gast)と友情(Freundschaft)を大切にし、ゲストを自宅に招き入れたような暖かい空間、居心地の良い時間を過ごしていただけるよう心掛けています。


Our Mission

ミッション
Our Mission

The Schmatz family want’s to make every guest happy. The German word Gastfreundschaft has always been the perfect guideline for us: From the moment you enter through our doors we treat you like a friend who is a guest in our home. Make yourself comfortable, laugh with your friends and enjoy the beer – we’ll take care of the rest!

私たちはひとつの大きな家族になりたいです。大きな目標の達成のために人一倍努力をし ます。それぞれの個人的な目標や、個人の成長を後押しします。何をやるにも全力を尽くし ます。ゲストの皆様も家族のように接します。おいしいビールと、厳選された素材を使い、 真心こめた料理を、とびっきりの笑顔と一緒に提供します。
大きな目標&成長
常に全力
真心のこもった料理と接客
いつも笑顔で
家族のようなチーム