ドイツの希少な「ヘイジー・ペールエール」が限定上陸！Camba Bavariaの魅力と楽しみ方
ドイツビール好き必見！バイエルンの実力派醸造所「Camba Bavaria」の限定ヘイジー・ペールエールがシュマッツ・ビアクラブに登場。ペールエールの特徴やドイツのクラフトビール事情、おすすめのペアリングを解説します。
目次
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はじめに：ドイツビールの新しい波を感じる一杯
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今月の限定ビール「Camba Bavaria Road Runner」とは？
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2-1. トロピカルでジューシー！ヘイジー・ペールエールの特徴
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2-2. 3種のホップが織りなす香りのマジック
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そもそも「ペールエール」ってどんなビール？
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3-1. ラガー大国ドイツで造るエールの面白さ
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3-2. 「ヘイジー（Hazy）」が意味するもの
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世界が注目する醸造所「Camba Bavaria（カンバ・ババリア）」
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4-1. 醸造設備メーカーが生んだ「醸造家のための醸造所」
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4-2. 伝統と革新が融合するバイエルンの聖地
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シュマッツで楽しむ！おすすめのフードペアリング
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「シュマッツ・ビアクラブ」で本場のドイツビール体験を
1. はじめに：ドイツビールの新しい波を感じる一杯
「ドイツビール」と聞いて、皆さんはどんなビールを思い浮かべるでしょうか？ 黄金色の「ヘレス」や、フルーティな白ビール「ヴァイツェン」といった伝統的なスタイルをイメージされる方が多いかもしれません。
しかし今、ドイツ国内では伝統を守りながらも新しい味わいに挑戦する「ドイツ流クラフトビール」のムーブメントが静かに盛り上がっていることをご存じでしょうか？
今回シュマッツでは、そんなドイツの最先端を感じられる非常に希少なビールを入荷しました。バイエルンの実力派醸造所「Camba Bavaria（カンバ・ババリア）」が手がける、限定醸造のヘイジー・ペールエールです。
日本ではめったにお目にかかれないこのレアなビールを通じて、奥深いドイツビールの世界と「ペールエール」の魅力をたっぷりとご紹介します。
2. 今月の限定ビール「Camba Bavaria Road Runner」とは？
シュマッツのサブスクリプションサービス「ビアクラブ」の2025年12月限定ビールとして登場するのが、Camba Bavariaの「Brewmaster Edition No.88 Road Runner（ロードランナー）」です。
2-1. トロピカルでジューシー！ヘイジー・ペールエールの特徴
この「ロードランナー」は、スタイルで言うと「ヘイジー・ペールエール（Hazy Pale Ale）」に分類されます。
グラスに注ぐと、その名の通り少し濁った（Hazy）外観が特徴的。一口飲めば、トロピカルフルーツや柑橘系の香りが口いっぱいに弾けます。「苦いビールは苦手…」という方でも驚くほど飲みやすい、オート麦モルト由来の滑らかな口当たりが魅力です。
伝統的なドイツビールが「麦の旨味」を重視するのに対し、こちらは「ホップの華やかさ」を前面に押し出した、モダンなスタイルの一杯です。
2-2. 3種のホップが織りなす香りのマジック
この芳醇な香りを生み出しているのは、クラフトビール界で大人気の3種類のホップです。
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Mosaic（モザイク）： マンゴーやパッションフルーツのような濃厚なトロピカル香
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Citra（シトラ）： レモンやグレープフルーツのような爽やかな柑橘香
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Ekuanot（エクアノット）： ライムやパパイヤ、少しスパイシーなニュアンス
これらをドイツの確かな醸造技術でまとめ上げることで、爽やかな飲み心地と味わいの後に、しっかりとした苦味の余韻に心地よく浸ることができる仕上がりになっています！
3. そもそも「ペールエール」ってどんなビール？
ここで少し、ビールの基礎知識である「ペールエール」について解説しましょう。
3-1. ラガー大国ドイツで造るエールの面白さ
ビールは大きく分けて「ラガー（下面発酵）」と「エール（上面発酵）」の2つに分類されます。
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ラガー： 低温で発酵させ、すっきりとしたキレのある味わい。（ドイツのピルスナーやヘレスなど）
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エール： 常温に近い温度で発酵させ、香り豊かでフルーティな味わい。（イギリス発祥のペールエールなど）
ドイツは歴史的に「ラガー王国」ですが、実は「ヴァイツェン（白ビール）」や「ケルシュ」といった伝統的なエールビールも存在します。 そこに近年、アメリカやイギリスで進化した「ペールエール」や「IPA」といったスタイルを、ドイツの醸造家たちが「ドイツの原材料と技術」で再解釈して造り始めているのです。これが今のドイツ・クラフトビールシーンの面白いところです。
3-2. 「ヘイジー（Hazy）」が意味するもの
「ペールエール」の中でも、今回のような「ヘイジー（Hazy）」スタイルは、あえて濾過を抑えることで、ホップや酵母、小麦やオーツ麦の成分をビールに残しています。
これにより、見た目は霞がかったようになり、テクスチャー（舌触り）はとろりと滑らかに。ホップの苦味を抑えつつ、香りを最大限に引き出す手法として、世界中で爆発的な人気を誇っています。
4. 世界が注目する醸造所「Camba Bavaria（カンバ・ババリア）」
今回ご紹介するビールを醸造している「Camba Bavaria」は、ただの醸造所ではありません。ドイツビールファンなら知っておきたい、非常にユニークな背景を持っています。
4-1. 醸造設備メーカーが生んだ「醸造家のための醸造所」
Camba Bavariaは、バイエルン州の美しい自然に囲まれた町、ゼーオン（Seeon）に位置しています。
実はこの醸造所の母体は、世界中の有名ブリュワリーに醸造設備（プラント）を提供している「BrauKon（ブラウコン）」というメーカーです。つまり、彼らはビールを造る機械のプロフェッショナル集団なのです。
最高の設備と最新の技術を自社で持っているため、Camba Bavariaは「醸造家のためのショールーム」とも呼ばれています。世界中の醸造家が彼らの技術を見学に訪れるほど、その実力は折り紙付きです。
4-2. 伝統と革新が融合するバイエルンの聖地
Camba（カンバ）という名前は、ラテン語の古い言葉で「醸造所」や「パン焼き場」を意味する言葉に由来しています。かつてパン造りとビール造りが密接に関わっていた歴史への敬意が込められています。
彼らは「ビール純粋令」を遵守した伝統的なジャーマンスタイルはもちろん、今回のようなオーク樽熟成ビールや、海外のホップをふんだんに使ったモダンなスタイルまで、常時数多くの種類のビールを醸造しています。 「伝統への敬意」と「革新への挑戦」。この2つを高いレベルで両立させているのが、Camba Bavariaの凄みなのです。
5. シュマッツで楽しむ！おすすめのフードペアリング
フルーティで華やかな「ロードランナー」は、食事との相性も抜群です。シュマッツのレストランで合わせたい、おすすめのメニューをご紹介します。
◯ クラウトザラート（キャベツのマリネ）
ドイツの定番、キャベツのサラダです。お酢の酸味がビールのホップの苦味を和らげ、キャベツの甘みを引き立てます。ヘイジーなビールの爽やかさと相まって、前菜としてのペアリングは最高です。
◯ 自家製ごろごろポテト
外はカリッ、中はホクホクのジャーマンポテト。ポテトの素朴な甘みと適度な塩気が、ペールエールのモルトの風味と絶妙にマッチします。ピリ辛ソースをつければ、ビールのトロピカルな香りがさらに際立ちます。
乾杯の一杯目として、これらの前菜と一緒にゆったりと香りを楽しんでみてください。
6. 「シュマッツ・ビアクラブ」で本場のドイツビール体験を
今回ご紹介した「Camba Bavaria」のように、ドイツにはまだまだ日本で知られていない素晴らしいビールがたくさんあります。
「シュマッツ・ビアクラブ」は、そんな現地でしか味わえない希少なドイツビールや、シュマッツこだわりのオリジナルビールを毎月楽しめる、サブスクリプション型のビアクラブです。
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メンバー限定の直輸入ビールが飲める： 他では手に入らないレアな一杯を提供。
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来店ごとにお得な特典： シュマッツ店舗で使える割引やサイズアップ特典など。
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ドイツ文化との出会い： ビールを通じて、ドイツの食文化やストーリーをお届けします。
「お店でメニューを見るのが楽しくなった」「知らなかったビールの世界が広がった」と、多くのビールファンの方にご好評いただいています。
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