ドイツで最も歴史のあるビールスタイルと言われているメルツェンスタイルのラガー。最近、「バイエルンスペシャリティビールスタイル」として地元の人々の間でさらに人気が高まっています。 ダークなミュンヘナーモルト（ミュンヘンモルト）とローストしたキャラメルモルトを使用しており、キャラメルとスイートアロマの香りが特徴的なビールです。 綺麗な黄金色で、モルトの香ばしいフレーバーとすっきりとしたホップの苦味が特徴的な軽く爽やかな味わい。

通常のIPAのようにホップの主張が強すぎないようにドライホッピングがメインのアクセントになるように改良しました。 シトラスのようなフルーティな旨味とキャラメルのようなモルトの香りが見事に融合されたコク深い味わい。これが地方特有であるバイエルンの材料、すなわち専門知識や長年のビール造りで培った経験豊かなブルワリーに加え、このIPAをスペシャルなものにした理由です。 ホップの量を少し減らしたことで、苦味を抑えた口当たりのよいビールに仕上がり、さらにドイツのモルトをいくつか追加し、魚や軽いスナックにも組み合わせることができるようにしました。